Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan eserlerin ve işçi hareketlerinin izlenmesi hedefiyle kamera bulundurulmasının mecburî hale getirileceğini açıkladı.
Yumaklı, onay evrakı verilmeden kesimhanelerin faaliyetlerine müsaade verilmediğini hatırlattı. Bakan Yumaklı, “Yönetmeliği yeniden güncelledik” dedi ve kesimhanelerde kamera kullanımının zarurî hale geleceğini söyledi.
Yumaklı şu sözleri kullandı:
-Kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan eserlerin ve işçi hareketlerinin izlenmesi emeliyle hayvan bekleme ve hayvanların kesitlerinin ve öteki süreçlerin yapıldığı tüm alanları geniş açıdan görecek halde yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen ve Bakanlığımız ilgili ünitelerince canlı olarak izlenebilecek görüntüleme sistemlerinin kurulması için hala yürürlükte olan Hayvansal Besinler İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ni tekrar güncelledik.
-Güncel yönetmeliğin en kısa müddette yayımlanmasını planlıyoruz. Bu yasal düzenleme sonucunda kesimhanelere görüntüleme sistemlerinin kurulması ile hayvan refahı ve kısımları ile işçi davranışları üzere kesim öncesi ve sonrasına ait tüm süreç basamakları, besin işletmecisi ve Bakanlığımız ilgili üniteleri tarafından daima ve tertipli takip edilecektir
-Aynı biçimde kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvan bölümü yapılmasının önüne geçilecek. Kesim öncesi ve kesim sırasında hayvan refahına uygun davranış sergilenmesi sağlanacak. Kesim ve sonrasında hijyen kurallarına uygun işleyiş takip edilecek. Başta besin güvenliği ve hayvan refahı olmak üzere birçok alanda çalışmalarımızı sürdürüyoruz.