Yoğurt tüketmeyi seven bir toplumuz. Fakat yoğrdu pekmezle, reçelle ya da bal üzere tatlı besinlerle da tüketmeyi seviyoruz. Bu karışımların içinde ballı yoğurt başkalarından daha farklı bir tesire sahip.
Bilim insanlarının yoğurt üzerine yaptıkları son araştırmalara nazaran, bir kase yoğurda bir ya da iki yemek kaşığı bal eklemenin yoğurttaki faydalı bakterilerin sindirim sistemimize geçiş seyahatinde hayatta kalmasına yardımcı olarak, yoğurdun probiyotik gücünü artırabileceği görüldü.
Illinois Urbana-Champaign Üniversitesi’nde beslenme bilimcisi olarak çalışmalarını sürdüren Hannah Holscher, “Akdeniz diyetinde yaygın olan yoğurt ve balın eşleşmesi ve bunun mide-bağırsak mikrobiyomu üzerindeki tesirleriyle ilgilendik” açıklamasında bulundu.
Yapılan araştırmalarda balın yoğurda katıldığında sindirim sırasında probiyotiklerin hayatta kalmasını güzelleştirdiği bulundu.
Diğer bir çalışmada ise bağırsaktaki probiyotik bakteri sayısının, bal eklendiğinde tek başına yoğurtla olduğundan biraz daha yüksek olduğunu görüldü.
Özetle, yoğurda bal eklemek probiyotiklerin bağırsakta daha uzun müddet hayatta kalmasına yardımcı oluyor.
Hal bu türlü olunca yapacağınız bu karışım bedeninizde bomba tesiri yaratıyor ve sindirim sisteminizin daha sağlıklı bir halde çalışmasını sağlarken bağırsak sıhhatini da destekliyor.