Yılbaşı gecesine çok az kaldı. Yılbaşı yemeklerinizin yanına yapabileceğiniz, konuklarınızın parmaklarını yiyeceği birbirinden lezzetli çikolatalı tatlı tanımlarını yazdık. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. Herkese âlâ yıllar!
1. Profiterol tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-1-wyzKvYTc.jpg)
Malzemeler
-
1 su bardağı ılık su
-
1 su bardağı un
-
8.5 yemek kaşığı tereyağı
-
3 yemek kaşığı toz şeker
-
3 adet büyük uzunluk yumurta(oda sıcaklığında)
-
Yarım çay kaşığı tuz
Kreması İçin:
-
2,5 su bardağı süt
-
1,5 çay bardağı toz şeker
-
3 yemek kaşığı un
-
2 adet yumurta sarısı
-
1 paket vanilin (veya vanilya çubuğu)
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çikolata Sosu İçin:
-
220 gram bitter çikolata
-
200 gram krema
Profiterol nasıl yapılır?
1. Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine süt, toz şeker, un, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip koyu bir kıvam alana kadar daima olarak karıştırın.
2. Koyulaşan kremaya tereyağı ek edip karıştırın, ocaktan alın ve oda sıcaklığına geldikten sonra sıkma poşetine doldurup, en az 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Profiterol hamurunu hazırlamak için, su, tereyağı, tuz ve toz şekeri bir tencerede kaynama noktasına getirin.
4. Ardından unu da ekleyerek 3-4 dakika daima olarak karıştırın. Toparlanan hamuru ocaktan alıp bir kaseye alın ve oda sıcaklığında, orta ara hamuru karıştırarak 15 dakika soğutun.
5. Yumurtaları birer birer ekleyerek dinlenmiş ve soğumuş olan hamura yedirin. Hamur, yumurtalarla büsbütün karıştıktan sonra elastik ve yapışkan bir hamur elde edin ve sıkma poşetine alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde kesimler sıkın. Hamurları düzeltmek için elinizi ıslatıp üzerlerini düzeltin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Pişen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirin.
6. Hamurların alt kısımlarından bıçak yardımıyla delik açın. İçini hazırladığınız kremayla doldurun. Çikolata sosu için; küçük kesimlere ayırdığınız bitter çikolatayı benmari yöntemi eritin. Üzerine krema ek edip güzelce karıştırın. Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün. Son olarak file Antep fıstığı gezdirip servis edin. Afiyet olsun!
2. Supangle tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-2-dfPwqXSJ.jpg)
Malzemeler
-
1 litre süt
-
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
-
Yarım su bardağı toz şeker
-
1 adet yumurta sarısı
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
3 yemek kaşığı kakao
-
70 gram bitter çikolata
-
3 tatlı kaşığı tereyağı
-
2 dilim kakaolu kek
-
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu (üzeri için)
-
1 tatlı kaşığı file Antep fıstığı (üzeri için)
Supangle nasıl yapılır?
1. Derin bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı ve elenmiş un, nişasta, kakao karışımını koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin.
2. Pişen kremayı ocaktan alın içine sürülebilir çikolata kreması ve bitter çikolatayı ekleyip mikserle çırpmaya başlayın. Çırpma esnasında azar azar soğuk tereyağını ekleyin ve bu sürece krema ılıyana kadar yaklaşık on dakika devam edin.
3. Sunum kaplarının tabanına kek modülleri koyun ve üstlerini supangleyle doldurun. Tatlıları dilediğiniz üzere süsleyin ve buzdolabında en az bir saat dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
3. Sufle tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-3-6n2Vt2AQ.jpg)
Malzemeler
-
125 gram bitter çikolata
-
1 çay bardağı
-
3 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1,5 yemek kaşığı un
-
1/4 çay kaşığı tuz
-
2 yemek kaşığı toz şeker
Pişirme Kaplarını Yağlamak İçin:
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı kakao
Servisi İçin:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Sufle nasıl yapılır?
1. 125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. İçerisine çikolatayı ek edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
2. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ek ederek, kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ek edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek daima olarak karıştırın.
3. 3 adet yumurta sarılarını da ek edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi aksi çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
5. Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak biçimde harcı bölüştürün ve evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!
4. Brownie tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-4-Vl2dUlIe.jpg)
Malzemeler
-
90 gram tereyağı (eritilmiş)
-
290 gram bitter çikolata
-
2 çay bardağı toz şeker
-
3 adet yumurta
-
1 çay kaşığı vanilya
-
1 su bardağı un
-
1 tutam tuz
-
220 gram beyaz çikolata
Brownie nasıl yapılır?
1. Bir tencerede tereyağını erittikten sonra bitter çikolataları üzerine ek edin ve eriyene kadar karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurta, toz şeker ve vanilyayı, şeker eriyip kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Yumurtalı karışımın içerisine azar azar çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin ve karıştırın.
4. Karışıma un ve tuzu da ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Pişireceğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayın ve artı olacak biçimde 2 adet pişirme kağıdını da yağlanmış kalıbın üzerine yerleştirin.
5. Karışımın yarısını kalıbın içerisine dökün ve beyaz çikolataları üzerine ek edin. Kalan brownie harcını beyaz çikolataların üzerine ekledikten sonra spatula yardımıyla düzeltin.
6. Evvelce ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika pişirin ve fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Arzuya nazaran vanilyalı dondurma ve çikolata sosu ile servis edin.
5. Ekler tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-5-GBxyTGZk.jpg)
Malzemeler
-
7 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı toz şeker
-
1/4 çay kaşığı tuz
-
1 su bardağı su
-
1 paket vanilin
-
4 adet yumurta
-
1 su bardağından 2 yemek kaşığı fazla un
Krema dolgusu için:
-
3 su bardağı süt
-
1 adet yumurta sarısı
-
3 silme yemek kaşığı un
-
2 silme yemek kaşığı buğday nişastası
-
6 yemek kaşığı toz şeker
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 paket vanilin
-
1 paket krem şanti
Çikolata sosu için:
- 200 gram çikolata (bitter yahut sütlü)
Ekler nasıl yapılır?
1. İlk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakın. Kremayı bir gece evvelden de yapabilirsiniz. O biçimde de nefis olacaktır. Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç tüm gereçleri derin bir tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyin. Güzelce karıştırarak ocaktan alalım. Orta ara karıştırıp soğumasını sağlayın. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırın. Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
3. Ekler hamuru için su ve tereyağını tencereye alın. Bir çimdik tuzu ve şekeri de ekleyin. Tereyağ eriyip su kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp unu ekleyin. Daima karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tencereye yapışmayan bir hamur olunca altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle karıştırın. Hamuru sıkma torbasına alın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aşikâr arkalıklarla istediğiniz büyüklükte hamuru sıkın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayar fırında 40-45 dakika pişirin. Pişen eklerleri çabucak fırından almayın yarım saat kadar fırın içinde beklesin.
7. Çikolatayı benmari yöntemi eritin. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla eklerleri ikiye bölün, içerisine kremayı sıkın ve üzerini kapatın.
8. Eklerlerin üst kısmını eriyen çikolataya batırıp antep fıstığıyla süsleyin. Eklerleriniz hazır, afiyet olsun.
6. Islak kek tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-6-CJ6sVqiT.jpg)
Malzemeler
Keki için:
-
3adetyumurta
-
1su bardağışeker
-
1su bardağıayçiçek yağı
-
1su bardağısüt
-
1,5paketkabartma tozu
-
3yemek kaşığıkakao
-
1su bardağıun
Sosu için
-
2,5su bardağısüt
-
3/4su bardağışeker
-
Yarımsu bardağıayçiçek yağı
-
2yemek kaşığıkakao
-
50grambitter çikolata
Islak kek nasıl yapılır?
1. Yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alıp 2-3 dakika düzgünce kabarıncaya dek çırpın.
2. Şeker düzgünce eriyince üzerine yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
3. Elemiş olduğunuz un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Düşük ayarda çırpın yahut çırpıcıyla dikkatlice karıştırın.
4. Kek harcını 30×30 yahut 20×30 boyutlarında bir borcama dökün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında denetimli olarak 35 dakika pişmeye bırakın.
5. Bu sırada sosu hazırlamak için çikolata hariç tüm sos materyallerini bir sos tavasına alın. Şeker eriyene dek kısık-orta ateşte pişirin. Akabinde oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
6. Fırından çıkardığınız keki kürdan ile güzelce delin, sosun âlâ emilmesi için makul aralıklarla delmeye itina gösterin.
7. Kek sıcak, sos oda sıcaklığında iken sosun yarısını üzerine döküp çekmesi için 25-30 dakika dinlendirin.
8. Ardından kalan sosu tekrar ısıtın, çikolatayı parçalayıp içinde erimesini sağlayın ve keki dilimlere ayırdıktan sonra tekrar üzerine bu sosu döküp dinlenmeye bırakın.
9. Dilediğiniz formda süsleyerek servis edin, afiyet olsun!
7. Çikolatalı mus tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-7-CTOOiZUn.jpg)
Malzemeler
-
3adetavokado
-
3yemek kaşığı kakao
-
1paketvanilya
-
Yarım çay kaşığı tuz
-
1çay bardağı süt
-
80gram eritilmiş bitter çikolata
Çikolatalı mus nasıl yapılır?
1. Bitter çikolatayı benmari tarzı eritin. Bir mikser kabında yahut derin bir kapta, avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü düzgünce ezin ve karıştırın.
2. Tüm materyaller birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin. Bir defa daha tüm gereçleri karıştırdıktan sonra üzerine streç sinema çekip 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.
8. Çikolatalı kurabiye tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-8-X81lZYOL.jpg)
Malzemeler
-
100 gram tereyağı
-
6 yemek kaşığı toz şeker
-
2 yemek kaşığı kakao
-
1 paket vanilya
-
Yarım su bardağı süt
-
250 gram yulaf ezmesi
-
150 gram yer fıstığı ezmesi
Çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?
1. Bir sos tenceresinde tereyağı, toz şeker, kakao, vanilin ve sütü birleştirip karıştırın ve orta ateşte kaynayana dek pişirin.
2. Geniş bir kaseye yulafı koyun ve kakaolu sos karışımını üzerine ekleyin.
3. Son olarak yer fıstığı ezmesini de üzerine ek edip uygunca karıştırın. Pişirme kağıdı serili bir tepsinin üzerine kaşık yardımıyla karışımdan kesimler koyun ve üzerini düzeltin. Kurabiyelerinizi dilediğini boyutlarda hazırlayabilirsiniz. Küçük boyutlarda hazırlarsanız daha çabuk soğuyacaktır.
4. Hazırladığınız kurabiyeleri buzlukta en az 5-6 dakika bekletin ve kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun!
9. Çikolatalı Alman pastası tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-9-9VBOIJhn.jpg)
Malzemeler
Hamuru için:
-
2 adet yumurta
-
6 su bardağı tepeleme un
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı ılık su
-
30 gram yaş maya
-
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Sosu için:
-
200 gram tereyağı
-
200 gram bitter kuvertür çikolata
-
1 çorba kaşığı çikolata kreması
Kreması için:
-
250 mililitre süt
-
1 su bardağı toz şeker
-
1,5 adet yumurta
-
1,5 yemek kaşığı nişasta
-
Yarım paket vanilya
-
25 gram krema
Çikolatalı Alman pastası nasıl yapılır?
1. Tüm materyalleri yoğurun. Daha sonra bezelere ayırın. 35 dakika mayalandırın. 15 dakika 170 derecede alt üst ayarda pişirin.2. Krema hariç tüm gereçleri bir tencereye alın, karıştırın ve ateşin üzerine alıp kıvam alıncaya kadar pişirin ve soğutun.3. Son olarak soğuyan pastacı kremasını kremayla çırpın. Şayet çikolatalı isterseniz içine çikolata kreması yahut çikolata eriterek karıştırın. Hamurun içine sıkın.4. Tereyağını eritin. Sıcak tereyağını ocaktan alın ve içine çikolataları atın. Daha sonra çikolata kremasını ekleyip karıştırın ve hamurun zirvesini bandırın.
10. Çikolatalı donut tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-10-fPQshBrr.jpg)
Malzemeler
Hamuru İçin:
-
3 su bardağı un(aldığı kadar)
-
1,5 su bardağı süt
-
1/2 çay bardağı ılık su
-
1/2 su bardağı toz şeker
-
1 paket yaş maya
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
75 gram tereyağı
-
2 adet yumurta
Üzeri İçin:
-
200 gram bitter kuvertür çikolata
-
200 gram beyaz kuvertür çikolata
-
2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık içi
-
2 yemek kaşığı renkli şekerleme
Kızartmak İçin:
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Çikolatalı donut nasıl yapılır?
1. Yaş mayayı derin bir karıştırma kabına alın. Süt ve ılık su ile karıştırarak eritin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, tuz ve toz şekeri ekledikten sonra karıştırma sürecini sürdürün.
2. Unu azar azar ekleyerek tüm malzemeyi toparlayın. Kulak göğsü yumuşaklığında açarken sizi yormayacak bir hamur elde edin.
3. Üzerine nemli bir bez örttükten sonra 30 dakika kadar, oda sıcaklığında dinlendirin.
4. Mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın.
5. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile açtığınız hamurdan yuvarlak kesimler çıkartın. Alışılagelmiş donut biçimini elde etmek için orta kısımlarını yuvarlak, küçük bir kapak yardımıyla alın.
6. Arta kalan hamurları tekrar bir ortaya toplayın. Yine açın ve birebir süreci tek tek uygulayın.
7. Hamur bitti. Hazır olan donut hamurlarını, unlanmış tezgah ya da yağlı kağıt üzerinde tek sıra halinde son kere mayalanmaları için 10 dakika daha bekletin.
8. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Mayalanan hamurları ortalarda sıkça aksi çevirerek, yakmadan kızartın.
9. Nar üzere kızaran, iştahınız üzere kabarmış donutları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alın. Bu esnada bitter ve beyaz kuvertür çikolatayı, farklı ayrı kaplarda benmari yöntemi eritin. Dinlenen donutların bir yüzünü erimiş çikolataya batırdıktan sonra servis tabağına alın.
10. İsteğe nazaran; ince çekilmiş fındık içi ve renkli şekerlemeler ile süsleyin.
11. İzmir bomba tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-11-6NevCafv.jpg)
Malzemeler
-
1.5 su bardağı un
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
1 tutam tuz
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Yarım su bardağı su
-
Sürülebilir çikolata
İzmir bomba nasıl yapılır?
1. Un, yağ, şeker, tuz ve suyu bir kaba alın. 4-5 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
2. Üzerini örtün ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu sırada sürülebilir çikolatanızı dolapta bekletin. İsterseniz kaşık yardımıyla kesimler hazırlayarak buzdolabına koyun ve bekletin.
3. Hamur dinlendikten sonra 9-10 kesime bölerek küçük bezeler elde edin. Tezgahınızı yavaşça yağlayın.
4. Hamurlarınızı oklava kullanarak açın ve beklettiğiniz çikolatadan bir tatlı kaşığı alarak hamurun ortasına koyun. Hamurun uç kısımlarını güzelce birleştirin. Hoş birleşmezse eriyen çikolatalar dışarı akabilir. Tepsinize yağlı kağıt yerleştirin.
5. Birleştirdiğiniz kısım alta gelecek formda tepsiye dizin. 200 derece fırında 5 dakika pişirin. İçinden sıcacık çikolata akan İzmir bombanız servise hazır!
12. Çikolatalı muffin tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-12-Bkw6zMEL.jpg)
Malzemeler
-
2 tane yumurta
-
5 çorba kaşığı toz şeker
-
3/4 çay bardağı süt
-
Yarım su bardağı sıvıyağ
-
1,5 su bardağı un
-
3 çorba kaşığı damla çikolata
-
3 çorba kaşığı kakao
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
Çikolatalı muffin nasıl yapılır?
1. Pofuduk muffinleri hazırlamak için karıştırma kabının içine yumurta ve şekeri alarak köpürene kadar çırpın.
2. Süt ve zeytinyağını ekleyin spatula yardımı ile karıştırın.
3. Akabinde karıştırma kabına unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyip karıştırmaya devam edin.
4. 2 çorba kaşığı damla çikolatayı da ekleyerek pasta kağıdı yerleştirilen kalıplara kek karışımını dökün. (Kalıpların üzerinde boşluk kalacak halde olmalı.)
5. 180 derece evvelden ısıtılan fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelen muffin keklerin üzerine pudra şekeri serpebilir ya da soğuduğunda krem şanti sıkabilirsiniz.
13. Çikolatalı tart tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-13-lVQ916Zr.jpg)
Malzemeler
-
1 su bardağı un
-
130 gram tereyağı
-
2 kaşık pudra şekeri
-
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin
-
150 gram az dövülmüş ceviz
-
160 gram bitter çikolata
-
2 kaşık krema
-
2 tane yumurta
Çikolatalı tart nasıl yapılır?
1. Birinci olarak tatlının hamurunu hazırlayın. Bunun için un, tereyağı, pudra şekeri ve tuz karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Daha sonra hamur tepsinin içine dökün ve dinlendirmek için soğuk bir ortama bırakın. Dinlenen hamur daha sonra evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin ve piştikten sonra fırından alın ve tekrar dinlenmeye bırakın.
2. Öbür taraftan çikolatayı eritin ve krema, yumurta ve cevizleri birlikte bir kaba dökün ve kabın içinde güzelce çırparak birbirlerine karışmasını sağlayın. Akabinde çırpılan gereçleri tart hamurunun üzerine dökün Bunun üzerine elde edilen hamurla materyalleri fırına verin ve 180 derecelik ateşte pişirmeye devam edin. Cevizli çikolatalı tart piştikten sonra fırından alın ve biraz dinlendirip ılık bir formda servis edin.
14. Çikolatalı cupcake tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-14-YzU66rsP.jpg)
Malzemeler
-
2 tane yumurta
-
1 su bardağı ile toz şeker
-
Yarım çay bardağı ile ayçiçeği yağı
-
Yarım su bardağı ile süt
-
1,5 su bardağı ile un
-
3 yemek kaşığı ile kakao
-
1 adet rendelenmiş limonun kabuğu
-
1 ufak paket vanilya
-
1 ufak paket kabartma tozu
Kreması için
-
1 su bardağı ile çiğ krema
-
1 Tam paket toz krem şanti
-
90 gram kadar bitter çikolata
-
4 yemek kaşığı ile pudra şekeri
Çikolatalı cupcake nasıl yapılır?
1. Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresine alarak, kısık karıştırarak ateşte kaynatın ve kaynadıktan sonra kremayı ocaktan alın. Küçük parçacıklar halinde kestiğiniz bitter çikolatayı, kremaya ekleyerek ve karıştırın ve kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
2. Oda sıcaklığında soğuyan eritilmiş çikolata karışımına toz krem şanti ve pudra şekeri ilave edin. Bir tel çırpıcı süratli dönemde çalıştırdığınız bir mikser ile çırptığınız krema karışımını 1-2 saat kadar buzdolabında soğutun. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alarak mikser ile tekrar yüksek dönemde krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Ayçiçeği yağını, sütü, vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu da ek ettikten sonra karıştırma sürecine devam edin. Kakao, elenmiş unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra karışımı tahta bir kaşık ile süratlice karıştırın. İçlerine kâğıtlar yerleştirdiğiniz muffin kalıplarına hazırladığınız cupcake harcından üç yemek kaşığı kadar doldurun.
4. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Kıvamını alan krema karışımını sıkma torbasına aldıktan sonra istediğiniz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini hazırladığınız bu krema ile bir hoş kaplayın.
15. Mozaik pasta tarifi
![](https://www.teknoloji-bilgisi.com/wp-content/uploads/2023/10/tatlisiz-olmaz-yilbasi-sofralarinizi-tatlandiracak-birbirinden-nefis-cikolatali-tatli-tarifleri-15-Ejp2qgOd.jpg)
Malzemeler
-
300 gram bebe bisküvisi
-
1 su bardağı süt
-
3 yemek kaşığı kakao
-
Eritilmiş bitter çikolata (Arzu edilen kadar)
-
5 yemek kaşığı şeker
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
1 su bardağı ceviz veya fındık
Mozaik pasta nasıl yapılır?
1. Bisküvileri küçük kesimlere ayırın. Fazla ufalamamaya itina gösterin.
2. Tereyağını bir tavada eritin. Eriyen yağı, sütü, şekeri, eritilmiş çikolatayı ve kakaoyu bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Kırmış olduğunuz bisküvilerin üzerine dökün. Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın. Servis edeceğiniz bir kabı streç folyo ile kaplayın.
3. Üzerine bu karışımı dökün ve buzdolabının dondurucu kısmında 4 saat bekletin. Dilimleyerek servis edin.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir: